Heleen

Na mijn afstuderen aan de Hoge Hotelschool in Maastricht ben ik, als geboren en getogen Brabantse, de wijde wereld in getrokken. Voor een toeristische onderneming heb ik enkele jaren gereisd, onvergetelijke ervaringen opgedaan, nieuwe culturen ontmoet en spannende gerechten leren kennen. Zo heb ik in landen als Costa Rica, Vietnam, Indonesïe, Zuid-Afrika en de Mediterrane streken kennis gemaakt met zinnenprikkelende geuren, kleuren en smaken die mij inspireerden te gaan experimenteren in de keuken.

Na deze ontdekkingstochten ben ik teruggekeerd naar mijn roots in Gilze, om mijn droom van een eigen bedrijf vorm te geven. Ik houd van lekker eten en drinken en om hier op een creatieve en bewuste manier mee te koken.

Ik wil mensen graag een beleving aanbieden, een ontspannen en gezellige tijd bezorgen, o.a. door ze smakelijke zaken te laten proeven en zien: bekend, onbekend of vergeten!